PlanetaMexico

30 oct 2009

ALFEÑIQUE.


La palabra alfeñique es de origen árabe y se usaba para llamar a la pasta de azúcar
cocida y estirada en barras delgadas y retorcidas.
Llamamos alfeñique a las figuras de diseños variados hechos de azúcar glass que se hacen tradicionalmente para el día de muertos.
No debemos dejar perder nuestras tradiciones, hay que transmitirlas a los niños, pasarás un rato divertido enseñando a elaborarlos a los pequeños del hogar.
La siguiente es una receta fácil de realizar y que por lo general tenemos los ingredientes en nuestra alacena.
INGREDIENTES.-
2tazas de azúcar glass
1clara de huevo.
1 cucharada de miel de maíz clara, ½ cucharadita de vainilla
1/3 de taza de maizena, pinturas vegetales y pincel fino.


PREPARACION.
Cernir el azúcar glass, incorporar la clara de huevo, la miel y la vainilla en un recipiente limpio y sin grasa, conformé se va incorporando la mezcla, amasela con la punta de los dedos hasta que forme una bola, espolvoree con maicena una tabla o una superficie plana, coloqué en ella la mezcla y siga trabajándola hasta que la deje lisa y manejable, guardé en una bolsa de plástico y cierre muy bien hasta que la utilice, con las pinturas vegetales pinte la masa de acuerdo a los colores que vaya a necesitar y separe cada color en una bolsa, puede durar varios meses, sí se endurece por fuera, rocíala con un poco de agua tibia y amásela.

Use bastante maizena cuando elabores las figuras para que no se pegue la masa en tus manos.
Ya hechas tus figuras deja secar durante 3 hrs, ya que estén secas puedes pintar con pincel y los colores vegetales los detalles como ojos boca etc.
O puedes hacer pasta de colores agregando un poco de color vegetal y amasando para incorporar muy bien el color.
Para conservar tus figuras, guárdalos en bolsas de papel, de celofán o plástico en un lugar fresco y seco.
El alfeñique es muy tradicional en el estado de Guanajuato.

17 oct 2009

FANTASMAS Y ALGO MAS

Nuestras tradiciones también se ven influenciadas por otras culturas, cómo la estadounidense, que festeja el Halloween y con el llegan las brujas, calabazas, fantasmas, monstruos y hasta el conde Drácula, para asustar a chicos y grandes.
A los chicos les encanta esta fecha para usar temibles máscaras y espeluznantes disfraces.
Se ha adoptado esta celebración que se realiza el 31 de Octubre.
Preparemos algunos adornos en Fomy para ambientar nuestra casa.
A continuación les dejo unos patrones de figuras.




Fantasmas.
Material.-Diseño en papel de china u hoja de máquina, palito de brocheta o pluma sin tinta.
Fomy blanco, plumón indeleble negro, gises al pastel, palitos de madera, silicón y pistola para el mismo, tijeras.
Elaboración, pasar el diseño al fomy con el palito o la pluma, recortar con las tijeras, puedes delinear todo el contorno con gis en color azul o gris, o con el plumón negro, decora su cara con el plumón.
Puedes realizarlos sencillos y pegar al palito con silicón para adornar algún arreglo de flores o calabazas, o un árbol tenebroso, también puedes realizarlos dobles, pará lo cuál debes de recortar 2 figuras del diseño, colocar un poco de relleno y el palito en medio de ambas piezas, puedes pegarlas o coserlas con hilo haciendo hilvanes para unir, también los puedes hacer en papel crepe o fieltro.
Puedes pegarles un tramo de imán para decorar tu refrigerador.

Papel picado muy tradicional en estas fechas.
Material.- 1 tira de papel de china blanco,lápiz,tijeras,lazo y pegamento blanco.
Elaboración.- Doblar el papel de china en acordeón, en el lado que queda al frente dibuja con el lápiz la mitad del fantasma que te proporcionamos en los patrones y procede a recortar con cuidado,extiende la tira y deben de quedarte figuras de fantasmas repetidas,puedes pegar la tira sobre un lazo o cordel .

Los gatos negros los puedes decorar con pintura textil en color blanco o naranja.
Al murciélago cartel le puedes decorar sus alas con pintura textil de colores. o sombrear con gises o plumones.
A las Hojas Otoñales las puedes delinear todo el contorno y dibujar sus nervaduras con plumón o pintura textil, o con colores humedecidos en agua.
Los dulces los puedes hacer cortando una base en fomy blanco y pintando las secciones con pintura o plumones al color correspondiente o cortar en fomy la pieza y pegar, las manos van pegadas a un tramo de chenille naranja que se pega por detrás de la base a cada lado.
BRUJITA DECORATIVA.-
Material.- Fomy en color negro, carne, relleno de delcrón, estambre o lazo de color naranja o al gusto.
Pinturas textiles de colores .silicón para pegar o hilo y aguja, plumón indeleble negro.
Elaboración.- Pasa los diseños en papel blanco y transfiere al fomy del color correspondiente.
Cara.-cortar 2 piezas y unir con pespunte o pegar y rellenar, decorar con el plumón negro.
Vestido.-Cortar 2 piezas en color negro y unir con pespunte o pegar para rellenar por todo el contorno, en las mangas pegar al centro de cada una la mano, en el centro del vestido pegar el palito o popote.
Pegar la cabeza al cuerpo con silicón, cortar trozos pequeños de estambre o lazo y pegarlos en la parte superior de la carita para formar el pelo y encima pegar el gorro que se forma haciendo un cucurucho con la pieza cortada en el fomy doble por donde dice doblez y pegarlo sobre el circulo o base del gorro, o puedes hacerle un corte al centro a la base y pegar alrededor del cucurucho.
Decora el vestido con las pinturas textiles o plumones.

ARAÑAS Y MURCIELAGOS MUY FACILES DE HACER.
ARAÑAS.-Material.- 1 pompón negro mediano y 1 pompón negro chico, 1 chenille negro o cordón elástico
2 ojitos movibles chicos y pegamento universal o silicón. Las puedes realizar en color café.
Elaboración.- Pegar el pompón chico sobre el mas grande, en este pegar a cada lado 4 tramos chicos de chenille para formar sus 8 patas, en el pompón chico que será la cabeza pegar los ojos al frente.
Murciélago.-Material.- 2 pompones cafés medianos,1 pompón beige chico,2 ojos movibles,1 chenille café y un tramo de fomy café.
Elaboración.- Pegar los 2 pompones cafés uno sobre el otro para formar el cuerpo y cabeza, él color beige se aplana de un lado y se pega ala mitad del que será la cabeza para formar su trompa, sé pega una bolita de pelusa del chenille café como nariz y un pedacito de rojo como boca, o se puede pintar, se pegan los ojos movibles, en el tramo de fomy, recortar sus 2 orejas y pegar a cada extremo en la cabeza, recortar 2 alas y pegar en los laterales del cuerpo por detrás del mismo.
Cortar un tramo de chenille de unos 6 cm y doblar a la mitad, sobré esté pegar, para simular que esta sentado, cortar 2 tramos de chenille de 2 cm y doblar, pegar cada uno en cada extremo y serán sus patas.
CALABAZAS EN TELA.-
Material.- Puedes hacerlas en fieltro, duvetina o tela de fantasía, en diferentes tonos de naranja o amarillo, hiló o estambre color naranja, rellenó de delcrón, hojas pequeñas de seda, lazo en espiral, trozos de ramas secas, pegamento universal o silicón.
Elaboración.- Recorta rectángulos de las telas en diferentes tamaños, o en un solo tamaño.
Une los rectángulos por el lado mas angosto para formar cilindros, cierra uno de los extremos con puntadas grandes para fruncir la tela y cerrar ese extremo por completo, rellena con el delcrón por el otro extremo y cierra frunciendo la tela con puntadas grandes, con el hilo o estambre naranja marca los gajos de la calabaza amarrando alrededor de la misma.
Decora la calabaza pegando un trozo de rama al centro, hojas de seda 3 o mas en cada una y espirales de lazo.
En el arreglo otoñal incluí 1 calabaza elaborada como aquí les describo.
Con ellas puedes decorar algún arreglo floral, pegarlas alrededor de un canasto y colocar dulces o fruta en el, o las puedes colocar sueltas dentro del canasto.
Puedes hacer los espirales de lazo, para lo cual necesitas palitos de madera y cinta diurex.
Pegas la punta del lazo con la cinta y enrollas todo el palito y al final vuelves a pegar la punta, mojas en agua todos los palitos enrollados y metes a secar en el microondas por 1 minuto y listo quitas los palitos y tienes tus espirales, si no cuentas con microondas, los puedes mojar en pegamento blanco diluido con un poco de agua y poner a secar al sol.
Les dejo mi árbol tenebroso que elabore donde incluí algunas de las figuras que se encuentran en los patrones.

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AMBIENTE OTOÑAL.


Incorpora los colores otoñales en la decoración de tú casa, en cualquier lugar, algún detalle en naranja, café o morado.

En estas fechas se hacen presentes las calabazas, las cuales son sabrosas y muy versátiles ya que las puedes utilizar tanto en adornos, como en diversos platillos, ya que existen diferentes variedades con formas tamaños y texturas diferentes, con bellos colores que van de los tonos verdes a los anaranjados pasando por los amarillos.


Entre sus variedades se encuentra la de Castilla siendo la más común en nuestro país (calabaza de tamaño grande y de cáscara dura en tonos verdes y cafés de pulpa firme y dulce de color amarillo dorado.
Hasta la fecha en algunas zonas rurales la Piel dura o cascara de la calabaza se usa como recipiente.
En esta temporada también encontramos la Brujita (Calabaza pequeña redonda aplanada de cáscara de color naranja vivo de suave textura y sabor dulce) muy empleada en la decoración otoñal.
Calabacita Italiana, la más conocida y empleada de color verde utilizadas en platillos salados, sopas y ensaladas que se pueden encontrar en toda temporada.
Se ha descubierto por Nutriólogos que poseen Propiedades Preventivas y Terapeuticas, Anticancerigenas, y son las semillas las que tienen mas agentes activos.
Proporcionan vitaminas A, B1, C y E. Minerales como Calcio Magnesio, Potasio y Hierro
Son muy nutritivitas ya que son ricas en agua, potasio y proporcionan calorías.
Es antioxidante ya que su pulpa contiene abundantes carotenos que ayudan a prevenir el envejecimiento celular.
En la actualidad es muy apreciada en la gastronomía por su sabor y aporte
nutricional.
Les comparto unas recetas, pará que hagan y disfrutén.y no solamente la tradicional calabaza en tacha que es muy popular.
SOPA DE CALABAZA.-
INGREDIENTES.- 1 Barrita de mantequilla.
1 calabaza de castilla mediana cosida. 1 cebolla picada finamente,
2 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de leche evaporada.
Sal, pimienta blanca y nuez moscada.
PREPARACION.-
1.-Con cuidado corte la parte superios de la calabaza como tapa, y retire las semillas y hebras, saque con cuidado la pulpa unas 3 tazas, cuidando la cascara ya que allí presenentara la sopa.
2.- En un recipiente a fuego suave derrita la mantequilla, acitrone la cebolla, agregué la pulpa y fría .
3.- Licué esto con un poco de caldo y regrese al recipiente, añada el resto de caldo, salpimenté y deje hervir unos minutos.
4.- Agregue la leche y nuez moscada y deje hervir, sirva en la cáscara de la calabaza.
PASTEL DE CARNE CON CALABAZA.
INGREDIENTES.- 1 Cebolla chica picada
2 Cucharadas de mantequilla
½ kilo de carne molida de res
3 huevos batidos.
1 taza de puré de calabaza.
4 cucharadas de avena,2 cucharadas de curry en polvo,1 cucharada de romero, sal y pimienta.
PREPARACION.-
1.-Acitrone la cebolla en la mantequilla.
2.-En un recipiente coloque la carne molida, añada la cebolla y todos los ingredientes, mezcle muy bien.
3.-Engrase un molde de panque o de rosca y coloque la carne en el, tape el molde con papel aluminio.
4.-Coloque en baño maría e introduzca en el horno precalentado a 200° C por 45 minutos.
5.-Retire el papel aluminio y deje de 10 a 15 minutos más a que dore,
FLAN DE CALABAZA.-
INGREDIENTES.-
1 ¼ Tasas de azúcar,
¼ cucharadita de sal. 1 cucharadita de canela en polvo.
1 taza de puré de calabaza.
1 ½ tazas de leche evaporada.
5 huevos, 1 cucharadita de vainilla.
PREPARACION.-
1.-Coloqué ¼ de taza de azúcar en un sartén a fuego suave y forme el caramelo, vierta en el molde.
2.-Licué todos los demás ingredientes y vierta sobre el caramelo, tape el molde con papel aluminio.
3.-Coloque a baño maría y hornee a 200° por 1 hora aproximadamente.

7 oct 2009

MAQUILLAJES DIVERTIDOS.

En algunas ocasiones los niños deben disfrazarse o representar personajes, el maquillaje ayuda en gran parte a lograrlo.
Se utiliza mucho en la noche de brujas.
Para que elabores tu propia pintura para caritas con ingredientes que se tienen generalmente en el hogar.
Material.-
1 cucharadita de fécula de maíz (Maizena).
Media cucharadita de agua,
Media cucharadita de Cold Cream (puede se crema C de Ponds o Teatrical etc.).
Recipientes pequeños con tapa para colocar la pintura.
Pintura Vegetal (la que se utiliza en la preparación de alimentos) en varios colores, las encuentras en diversas presentaciones como en polvo, liquidas o en gel.
Elaboración.-
Mezcla la maizena con la crema hasta tener una pasta uniforme, le agregas el agua y mezclas muy bien le añades el color vegetal poco a poco y mezclas hasta obtener el color deseado.
Si la necesitas blanca no agregas color vegetal.
Colores Basicos, Negro, Rojo, Azul y Amarillo.
Combinación de Colores.-
Amarillo + rojo = naranja Azul + amarillo = verde Azul + rojo = morado
Rojo + blanco = rosa Rojo + Verde = café Rojo + Amarillo + Azul = café
Recomendaciones.- Antes de Iniciar, póngale la ropa o el disfraz que usara.
Asegúrese que las manos y la cara del niño estén limpias y secas.
Quite cualquier cabello que caiga sobre el rostro.
Manos a la Obra.- Siéntese muy cerca de la cara del niño, siéntelo frente a usted a la misma altura, coloqué las pinturas en una mesa junto a usted, ponga su imaginación y creatividad a trabajar.
A continuación les doy algunas ideas sencillas de realizar para diversas ocasiones.

Dálmata.- Material.- Pintura Blanca, negra, esponja, pincel o delineador negro, agua.
Procedimiento.-Humedezca la esponja y exprima hasta que no le salga agua y frote sobre la pintura blanca suavemente en círculos, apliqué la pintura hacia abajo en el rostro dejando sin pintar el contorno de un ojo, el que se pintara de negro, cubra totalmente la cara.
Pinte la punta de la nariz y los labios de negro, realicé unos puntitos con el delineador en las mejillas y haga unas manchitas en diferentes partes del rostro.
Puede complementar con un gorro blanco con orejas negras.

Tigre.- Material.- Pintura naranja, negra, blanca, esponja, pincel y delineador negro.
Procedimiento.-Aplique la base de color naranja al rostro, dejando sin pintar la nariz y la boca.
Marque con negro el contorno de la nariz a los labios superiores y rellene de blanco para formar la trompita, la punta de la nariz se pinta de negro, y se hacen pequitas a los lados.
Se delinean con negro 1 triangulo en cada extremo del labio superior y se rellena de blanco simulando colmillos.
Con el delineador realice triángulos alargados en todo el contorno de la cara y rellene de negro sin dejar huecos, marque las cejas con el pincel y delinee los ojos con el lápiz delineador.

Calaverita de Dulce.-Material.- Pintura Blanca, negra, roja, azul.amarilla, verde, esponja, pincel.
Procedimiento.-Aplique con la esponja la base blanca en el rostro dejando sin pintar las cuencas de los ojos que se pintarán de negro, en la punta de la nariz con el pincel haga 2 pequeños triángulos que simularán una M, con el pincel delinee de negro la dentadura y marque una raya en cada lateral simulando la división de las mandíbulas.
Con la punta del dedo meñique, dando pequeños golpecitos aplica pintura de colores para dibujar flores en diversas partes de la cara, puedes aplicar diamantina sobre ellas, con el pincel y pintura verde realiza ramitas y hojas en cada flor.


Vampiro.- Material.- Pintura blanca, negra y roja, esponja y pincel.
Procedimiento.-Cubra la cara con pintura blanca.
Delinee las cejas los labios y el pico del pelo al centro de la frente con negro y rellene.
Delinee un colmillo en cada lado de los labios y rellene de blanco, delinee unas gotas de sangre en un lado y rellene de rojo.
Complete el disfraz con una capa con cuello.

Para Retirar el maquillaje puedes utilizar aceite para bebé, crema, toallitas húmedas, luego lave la cara con agua y jabón.