CORAZÓN COMBINADO.

Que les parece está idea para obsequiar,combinando las exquisitas fresas con las rosas rojas para San Valentín.

Materiales.
Oasis.
Cuchillo o Cúter.
Rosas rojas.
Fresas.
Palillos de dientes.
Listón satinado rojo angosto.
Alfileres de cabeza color rojo.

Elaboración.
1.-Dar forma al oasis de corazón con ayuda del cúter o cuchillo.
2.-Humedecelo previamente antes de armar el arreglo.
3.-Corta los tallos de las rosas a dejar un pequeño tramo y corta las hojas.
4.-Coloca un tramo de palillo a las fresas.
5.-Haz una división imaginaria a la base y cubre cada parte una con las rosas y otra con las fresas clavando en el oasis.
6.-Cubre todo el contorno de la base con las hojas,lo mismo que espacios vacíos.
7.-Realiza atados de dos o tres tramos de tallo de rosa, con listón terminando con un moño y con ellos decora el contorno de la base, fijándolos con los alfileres.

FANTASMAS FRUTALES.

Son muy fáciles y de rápida elaboración.

Materiales.
Fresas.
Plátanos.
Palitos de paleta o brocheta.
Chocolate blanco.
Chips de chocolate café o arándanos.

Elaboración.
Colocar la fruta en los palitos y meter a refrigerar un rato.
Fundir el chocolate a baño maría o en el micro.
Bañar con el chocolate la fruta y decorar, llevar de nuevo al refrigerador.

TORTILLERO.

Les presento un tortillero elaborado en fieltro muy fácil y rápido de realizar.

Materiales.
Fieltro color crema,rojo,verde.
Pellón autoadherible.
Patrón.
Un plato de 20 cm de diámetro.
Hilo metálico color oro y aguja.
Hilo para bordar café.
Encaje de 2 cm de ancho beige.
Listón satinado color contrastante.

Elaboración.
1.-Con ayuda del plato marcar dos piezas o círculos de 20 cm de diámetro en el fieltro y en el pellón.
2.-Cortar con el molde de fresas,3 piezas,dos de un diseño y uno del otro a cada una bordarle unos puntos con hilo café,y en color verde 3 piezas de la pata.
3.-Armar fijando en un circulo de fieltro las fresas cosiendo,decorar todo el contorno con hilo dorado lo mismo que en las semillas.
4.-Unir con plancha caliente el pellón a cada pieza para dar mas cuerpo,unir cosiendo las dos piezas para formar el servilletero dejando una parte sin unir.
5.-Decorar con encaje todo el contorno,con el listón elaborar un moño y fijarlo.

PATRÓN.

FRESAS EN LA MESA.

Les compartiré dos recetas con base de fresas.

MOUSSE DE FRESAS.

Ingredientes.

1 lata de leche evaporada.

¾ de taza de azúcar.

1 ½ tazas de fresas.

30 g de grenetina.

Agua.

Recipientes, pala de madera.

Molde.

Elaboración.

1.-Congele por una hora la lata de leche.

2.-Hidrate la grenetina  con 8 cucharadas de agua fría.

3.-Licue las fresas en la licuadora.

4.-Bata con batidora la leche evaporada previamente congelada, hasta doblar su volumen, agregué poco a poco el azúcar, las fresas licuadas.

5.-Diluya a baño maría la grenetina y deje enfriar un poco añada a la mezcla anterior, e incorpore todo muy bien.

6.-Vacíe al molde y refrigere hasta cuajar.

7.-Desmolde y decore al gusto

GELATINA DE FRESAS CON CREMA.

Ingredientes.

½ kilo de fresas.

½ kilo de crema.

70 g de azúcar.

40 g de grenetina.

Elaboración.

1.-Hidrate la grenetina en unos 40 ml de agua fría.

2.-Licue la mitad de las fresas con el azúcar y un cuarto de crema.

3.-Bata la crema en la batidora hasta aumentar su volumen.

4.-Diluya la grenetina a baño maría o en el micro, dejé enfriar un poco.

5.-Una la crema batida a lo licuado y la grenetina diluida con una pala de madera en forma envolvente.

6.-Vacié al molde o moldes previamente enfriados y refrigere hasta cuajar.

FRESAS DE LISTÓN.

Materiales.

Listón de organza de lunares blancos o de popotillo ancho 1.5.cm

Listón de organza o cinta de popotillo ancho  .8 m  color verde.

Tijeras.

Broche al gusto.

Encendedor.

Pistola y barras de silicón.

Elaboración.

1.-Cortar un tramo de listón rojo con lunares  de 10 cm y sellar los extremos doblar en diagonal cada lado a formar la fresa, cortar el excedente de listón y sellar.

2.-Cortar un tramos de listón verde de 3 cm.

3.-Cortar el tramo verde de sus extremos en diagonal a formar un trapecio y doble un extremo sobre otro pegando y pegue sobre la  parte superior de la fresa.

4.--Con un tramo  de listón verde de 4 cm formar el tallo y hojas, pegando un extremo uniendo sus dos lados  y en el otro realizar un corte en “V”  Pegar sobre las hojas anteriores

5.-Forrar su broche con listón verde y pegar la fresa.

GRÁFICOS  PARA SU ELABORACIÓN

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MODELO 2.-

1.-Cortar un tramo de listón de lunares de 20 cm aproximadamente y elaborar dos círculos sobrepuestos fijando con el silicón.

2.-Aplanar con los dedos y pegar sobre si a cerrar el círculo, cortar con las tijeras a los laterales para dar forma y sellar con el encendedor.

3.-Cortar dos tramos de listón verde de 5 cm cortar los extremos en diagonal, y doble una punta sobre otra pegando y pegue sobre la fresa en el lado que no se recorto, acomodando cada listón.

4.-Corte un tramo de 3 cm en un lado en diagonal y el otro extremo péguelo uniendo por mitad para formar la pata, pegue al centro de los listones anteriores.

Los puede emplear para realizar accesorios para el cabello, prendedores, etc.

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FRESAS.

Planta rastrera Fragaria comúnmente llamada fresera cultivada por su fruta llamada fresa o frutilla.

Hay gran variedad de Especies.

Por su sabor es utilizada ampliamente en la gastronomía en diversos platillos desde entradas hasta el Postre.

Nuestra ciudad de Irapuato es reconocida como la capital mundial de la fresa.

Y su fiesta popular Tradicional Feria de las Fresas.

Se realiza anualmente el concurso muestra la Fresa en la cocina Guanajuatense el que lleva 11 años de realizarse.

Asi mismo se efectúa el festival  de la fresa con presentación y degustación de diversos platillos el cual es mas reciente y solo lleva 3 años su realización.

 Las imágenes que les comparto son de la pasada  emisión de dicho festival.

Una pequeña muestra de la variedad presentada.