GELATINA CON GOMITAS.

Para consentir a los niños en las fiestas patrias se ve muy original si se realiza en molde elevado.

Ingredientes.

1 refresco de limón de 1 litro.

2 cucharadas de azúcar.

¾ de taza de agua.

3 cucharadas de grenetina.

2 tazas de gomitas de color rojo. Verde y blanco.

PREPARACIÓN.

1.-Hidratar la grenetina con el agua fría.

2.-Colocar el refresco en una olla con el azúcar y caliente hasta hervir.

3.-Retire del fuego y agregue la grenetina y mueva hasta disolver deje enfriar un poco.

4.-Vierta dos cucharadas de gelatina en el molde deje cuajar ligeramente y cuándo este pegajosa coloque unas gomitas repartidas de los 3 colores.

5.-Agregue más gelatina para cubrirlas, refrigere y deje cuajar, vuelva a colocar gomitas y otra capa de gelatina y refrigere.

6.-Continué formando capas y refrigerando hasta terminar la gelatina.

GELATINA DE TUNA.

Existe una gran variedad de tunas,con diversos colores y sabores en todo el Paíz derivando de ello los diversos nombres con que se conocen.
Contiene varias vitaminas y minerales esenciales.

Ingredientes y Materiales.

1 Litro de agua.

300 gr de azúcar.

30 gr de grenetina.

6 tunas peladas.

Ácido cítrico 1 pizca.

Tunas o fresas para decorar.

Olla y recipientes.

Taza.

Cucharas de madera.

Cazuelitas de barro.

                                      

Elaboración.

1.-Hidratar la grenetina en una taza de agua fría por unos 10 minutos, disolver a baño maría o en en micro.

2. -Licuar las tunas con dos tazas de agua y el ácido cítrico.

3.-Colocar al fuego una taza de agua con el azúcar, al romper el hervor, agregar la grenetina previamente disuelta, mover hasta integrar todo.

4.-Una las dos mezclas  e integre bien, vacié a las cazuelas y lleve a refrigerar por unas 2 horas.

Antes de servir decore con rebanadas de tuna o fresa o a su gusto.

Está receta la puedes realizar con tuna blanca o morada.

FIESTA DE PRINCESAS.

Les comparto más de la fiesta de princesas.
No podía faltar la bruja con sus hechizos y estuvo presente con sus brebajes en el pozo de bebidas.
Preparando El pozo de brebajes.

Una refrescante agua de horchata con sabor a chicle y de color rosa.

Agua de Coco en color verde.

Agua de Tamarindo.

Y agua de Jamaica la sangre de dragón.

Las Gelatinas de diversos sabores y colores.

Uno de los pasteles en forma de Castillo y otro con imágenes de Princesas.

OTRAS IDEAS PARA HALLOWEEN.

MANOS MACABRAS.

Ingredientes.

Guantes transparentes desechables.

Palomitas de maíz.

Listón curly negro o morado.

Plumón indeleble negro.

Gomitas en forma de gusanos o víboras.

Procedimiento.

1.-Rellene los guantes con las palomitas y anude con el listón.

2.-Con el plumón negro pinte unas uñas.

3.-Anude entre los dedos gomitas.

BEBIDA GUSANEADA.

Ingredientes.

Un refresco de manzana.

Agua mineral.

Lata de cóctel de frutas.

O frutas picadas como manzana, pera, guayaba, fresas etc.

Pintura vegetal rojo y verde líquido.

Gusanos de gomita 250 gr

Preparación.

Con anticipación prepara en contenedores de plástico unos hielos con agua o refresco con gusanos y mete a congelar.

En una ponchera mezcla el refresco agua mineral y agrega una gota de color verde y dos de rojo y mezcla bien.

Añade la fruta y mezcla agrega los hielos con gusanos y el resto de los mismos.

Nota.- Si la bebida es para adultos puedes añadir brandy o Ron al gusto.

CALABAZAS RECIPIENTES.

Ingredientes.

Naranjas C/N.

Gelatinas de sabores cortadas en cubos

Fruta al gusto picada.

Cuchillo.

Preparación.

Cortar una base a la naranja para que siente bien y una tapa en la parte superior.

Ahuecar extrayendo la fruta.

Cortar con el cuchillo en la base ojos,nariz y boca.

Rellenar cada una con gelatina o fruta y colocar su tapa.

POSTRE TRICOLOR.

Una estupenda presentación para las fiestas patrias con gelatinas, como postre,muy fácil de realizar.

Ingredientes.
Gelatina comercial de limón y Fresa o cereza.
Yoghurt natural.
Vasos,o copas de cristal o de plástico transparente.
Recipientes.
Cuchillo y cucharas.

Elaboración.
1.-Preparar las gelatinas siguiendo las indicaciones del producto y colocar en recipientes a gelar.
2.-Desmoldar las gelatinas y cortar en cuadros y colocar cada sabor en un recipiente.
3.-Tomar el vaso o copa seleccionada y colocar gelatina verde ya picada.
4.-Colocar yoghurt natural y terminar de llenar el vaso con gelatina de fresa o cereza.
5.-Servir y disfrutar su postre.

VELADORAS COMESTIBLES.

Está sencilla idea te puede servir para diversas ocasiones y celebraciones 

Materiales e Ingredientes.

Frascos de vidrio o vasos transparentes.

Gelatinas comerciales varios sabores y de leche.

Dulce en tiras tipo skwincles.

Tijeras.

Preparación.

1.-Prepara las gelatinas de acuerdo a las instrucciones del fabricante de diversos sabores de agua y leche.

2.-Coloca una base de agua y mete a refrigerar,luego una capa de gelatina de leche,otra de agua y asi alternando y cuajando a terminar con una de leche, ya cuándo este cuajando está colocar el pabilo con un tramo de dulce o coco rallado.

3.-Decora los frascos de acuerdo a la celebración con listones y figuras alusivas.

FRESCAS BROCHETAS.

Las puedes ofrecer en fiestas infantiles,y serán la sensación.

Ingredientes.

Gelatinas sabor limón fresa o uva comerciales.

Piña en almíbar.

Fresas.

Materiales.

Recipientes.

Cucharas.

Palitos para brochetas.

Cuchillo.

Preparación.

1.-Preparar las gelatinas comerciales restando una taza de agua a cada una, y colocar en moldes y llevar al refrigerar hasta que gelen.

2.-Desmoldar y cortarlas en cuadros de 2.5 cm aproximadamente.

3.-Lave las fresas y corte las hojas.

4.-Corte la piña en triángulos.

5.-Forme las brochetas alternando las gelatinas y frutas.

GELATINA CON CHAMOY.

Estas gelatinas las hice también para la fiesta de mis sobrinas.

Materiales.
Moldes redondos transparentes.
Gelatina de mango.
Chamoy liquido.
Olla.
Pipetas de plástico.

Gelatina de mango.
1 litro de agua.
30 g de grenetina.
300 g de azúcar.
10 ml de esencia de mango.

Elaboración.
1.-Hidratar la grenetina en 1 taza de agua y dejar unos 30 minutos.
2.-Colocar el agua en  la olla con el azúcar a fuego moderado a hervir,diluir la grenetina a baño maría o en el micro y añadir al agua,mezclar muy bien y  retirar del fuego.
3.-Dejar enfriar un poco y agregar 10 ml de esencia y mezclar,vaciar a los moldes y refrigerar hasta que gele.
4.-Colocar chamoy en un vaso o recipiente llenar la pipeta con el e introducir a la gelatina sin llegar al fondo del molde e inyectar el chamoy e  ir sacando la pipeta, como los pistilos de las flores inyectadas, o hacer pétalos para formar flores.

Les dejo algunas imagenes .

FRESAS EN LA MESA.

Les compartiré dos recetas con base de fresas.

MOUSSE DE FRESAS.

Ingredientes.

1 lata de leche evaporada.

¾ de taza de azúcar.

1 ½ tazas de fresas.

30 g de grenetina.

Agua.

Recipientes, pala de madera.

Molde.

Elaboración.

1.-Congele por una hora la lata de leche.

2.-Hidrate la grenetina  con 8 cucharadas de agua fría.

3.-Licue las fresas en la licuadora.

4.-Bata con batidora la leche evaporada previamente congelada, hasta doblar su volumen, agregué poco a poco el azúcar, las fresas licuadas.

5.-Diluya a baño maría la grenetina y deje enfriar un poco añada a la mezcla anterior, e incorpore todo muy bien.

6.-Vacíe al molde y refrigere hasta cuajar.

7.-Desmolde y decore al gusto

GELATINA DE FRESAS CON CREMA.

Ingredientes.

½ kilo de fresas.

½ kilo de crema.

70 g de azúcar.

40 g de grenetina.

Elaboración.

1.-Hidrate la grenetina en unos 40 ml de agua fría.

2.-Licue la mitad de las fresas con el azúcar y un cuarto de crema.

3.-Bata la crema en la batidora hasta aumentar su volumen.

4.-Diluya la grenetina a baño maría o en el micro, dejé enfriar un poco.

5.-Una la crema batida a lo licuado y la grenetina diluida con una pala de madera en forma envolvente.

6.-Vacié al molde o moldes previamente enfriados y refrigere hasta cuajar.

FIESTA DE ZOOLOGICO.

Sugerencias para el Menú.
Hojaldres en forma de tortugas.
Cortar a la mitad las hojaldras y rellenar a su gusto.
Las que se muestran se rellenaron con frijoles refritos pero pueden ser de diversos rellenos.
Con rebanadas de queso amarillo o manchego,recortar círculos para las manchas y recortar cabeza cola y patas.
Acompañadas de ensalada con un ratón frutal.
Pelar peras y coser en agua con azúcar o almíbar.
Cortar a la mitad y colocar sobre una cama de hojas de lechuga sazonadas con limón y sal.
Decore la pera por la parte angosta colocando una pasita de nariz y dos mas para los ojos.
Corte en rebanadas de queso amarillo las orejas,haga una incisión con el cuchillo en cada lateral para insertarlas.
Con un tramo de dulce en tiras coloque la colita del largo deseado.

Gelatina.
Puede elaborar de diversos sabores y colores, y de limón colocar en moldes rectangulares para cuajar.
Desmoldar sobre una charola y con ayuda de cortadores de galleta en forma de animales, cortar en el sabor y color adecuado.
Si no cuenta con moldes cortadores, puede realizar sus moldes en acetato o cartón y recorte con ayuda de un cuchillo caliente.
En una charola acomode geltina de limón triturada con un tenedor,formando una cama y sobre de ella acomode los diversos animalitos.

O puede realizar en moldes de figuras de animal la gelatina de leche de su preferencia y decorar con pinturas vegetales de acuerdo al diseño.
O pueden comprar un diseño de animales impreso en oblea y colocar este sobre una gelatina de leche o agua al gusto ya sea de forma redonda o cuadrada.

Las imagenes anteriores son de la web por lo que se respeta su autoría.


Les presento un pastel muy sencillo en forma de jirafa.
La base se realizo en molde rectangular.
Se transfirió el molde a cartón y con ayuda del cuchillo se recorto la figura, se coloco en un platón y se decoro con betún en color amarillo,su ojo con una pasa y las manchas se hicieron con granillo de chocolate.

PATRÓN.

DULCEROS.

Cajitas en forma de cocodrilo, rinoceronte y tortuga.

Los que les presento se elaboraron en cartulina de colores y se decoraron con plumones.

Puedes imprimir el diseño en los colores correspondientes, recortar y armar.