ALIMENTOS EN FORMA DE CORAZÓN.

Les comparto algunas ideas e imagines encontradas en la web.

Para un desayuno.

Huevos estrellados dentro de un corazón de salchicha con verduras al vapor.

Unos  sándwiches.

Ensaladas.

Zanahorias.

Decorar tú cocina con verduras formando corazones.

Fresas con chocolate.

Frutas cortadas en forma de corazón

IDEAS PARA HALOWEEN PRESENTACIÓN DE ALIMENTOS.

Tanto para decorar, como degustar en esta temporada.

FANTASMAS.

Con chiles pimiento morrón, recortar una rebanada y hacer perforaciones como ojos y un corte para boca.

RANAS.-

Dibujar las patas en un lado recortar dejando unidas a la pieza, retirando el exceso.

CON MANZANA.

Cortar por mitad, a una pieza hacerle un corte al centro en forma de media luna y retirar el centro para dejar la boca.

Con la pieza sobrante recortar las patas y fijar con palillos al cuerpo, los ojos se hacen con malvavisco y pasas o chocolate.

COLMILLOS.

Dividir la manzana en 4 mitades, quitar el corazón.

Retirar un trozo a cada pieza e insertar almendras peladas y tostadas de dientes.

O con malvaviscos.

CALAVERAS.

Talladas en manzana y sandías.

FANTASMAS.-

Fresas cubiertas con chocolate blanco y decorado con chocolate oscuro o merengues.
Monstruos,vampiros,momias y calabazas con fresas y chocolate de colores.

Galletas fantasmas, decoradas con glasé real blanco y los ojos de chocolate o dulces.

Calabazas con bolas de  arroz con leche pintado 

con color vegetal naranja, el tronco con chocolate las hojas de glasé real o gomitas verdes.

SOMBREROS.-

Con galletas redondas cubiertas de chocolate o glasé real y la copa un chocolate tipo canasta al centro, decorado con glasé real o dulces tipo eskuincles o gomitas.

CALABAZA FRUTAL.
Con gajos de mandarina,blu barrys,uvas y fresas.

CALABAZA.
De queso crema y frituras de sabor queso y una pata de chile poblano,acompañado de galletas.

CALABAZA CON VERDURAS.

Zanahorias,brocoli,pepino y dips al gusto.

HOT CAKE  CALABAZA.

SANDWICHS en forma de calabaza,gato.

Hamburguesa monstruosa.

PAY en forma de calabaza.

MURCIELAGOS.

Con bolitas de queso bañadas con ajonjoli negro y totopos de alas.

GIRASOL.-

Ensalada o dip al gusto en tazón decorada con aceitunas negras y papas fritas alrededor para simular la flor.

Mini pizzas decoradas con caras .

Frankestein,elaborado con galletas,carnes frias y quesos.

CALAVERA DE QUESO.

ALCATRACES CON JICAMAS.

Les presento la forma en que pueden elaborar estas flores y con ellas hacer un arreglo comestible o presentarlas en plato.

Materiales Generales.

Cuchara de té.

Cuchara parisina.

Cuchillo.

Palillos de madera.

Lápiz

Recipiente.

Base

Ingredientes.

Jícamas alargadas.

Zanahorias.

Lechuga o pepino.

Leche.

Elaboración.

Hay dos formas de realizarlas las que les comparto para que las realicen de la forma que les sea más sencillo.

1.-Pelar la jícama, haciendo un corte en cruz superficial en la parte superior y jalar la cascara para pelarla.

2.-Marcar un circulo en medio para hacer el centro y se va trabajando el tallo del rabo al círculo marcado, con la cuchara de té devastando y ahuecar el centro.

3.-Colocar la jícama constantemente o cuando no se trabaje en un recipiente con leche para conservar su blancura.

4.-Cortar la punta de una zanahoria o si son chicas, colocarle un palillo con el que se fijara al centro de la flor.

5.-Tomar la jícama ya pelada y dibujar un espiral, e iniciar a quitar el excedente dando forma con el cuchillo.

6.-Ahuecar con la cuchara parisina y el cuchillo quitar espacios vacíos para terminar de dar forma, y colocar al centro un pedazo de zanahoria.

7.-Con trozos de la cascara de pepino hacer las hojas dándoles forma y marcar las nervaduras con el cuchillo,insertar en el palito de brocheta.

BALLENA DULCERO.

Para una fiesta temática Marina.
Les presento unas simpáticas ballenas dulceros.

Materiales.
Vasos de unicel del no 10 con tapa.
Chenille blanco.
Fomi azul cielo o gris.
Pintura acrílica azul o gris.
Pincel.
Ojos movibles.
Plumón indeleble negro.
Pistola y barras de silicón.

Elaboración.
Pintar el vaso en color azul o gris.
Recortar en fomi azul o gris dos aletas y la cola.
Pegar las aletas en cada lateral del vaso y la cola en la parte posterior,tomando en cuenta que el vaso queda volteado.
Rellenar con los dulces y colocar la tapa.
Cortar un tramo de chenille y hacer en un extremo un giro como espiral,doblar el resto por la mitad y en cada punta realizar otro giro o espiral y fijar en la base del vaso.quedando en la parte superior del animal.
Pegar los ojos por arriba del borde del vaso y dibujar su boca con el plumón indeleble.

PATRONES.

Y que les parecen estos peces frutales.

 

CONEJO FRUTAL.

Materiales.

Una fruta alargada (sandía,papaya,)

Melones chicos.

Naranja y limón.

Fresa.

Uvas.

Calabacita.

Pimiento morrón rojo.

Cebollín.

Cuchillo.

Palitos de brocheta y palillos.

Platón o charola.

Elaboración.

1.-El cuerpo puede ser con calabaza, sandía o papaya alargada, tallada dejando manos y piernas de la misma cascara, y recortar una rebanada en la parte inferior.

2.-La cabeza un melón chico redondo de acuerdo al tamaño del cuerpo pelada o con cascara. Fijar con palitos de brocheta.

3.-Las patas, cortar un melón chico por mitad y dar forma y fijar a la base del cuerpo.

4.-Las orejas cortarlas en la cascara de sandía y fijar con palillos a la cabeza.

5.-Ojos se forman con media rebanada de naranja una rodaja de limón y una uva, las cejas o parpados con cascara  de naranja, la nariz con una fresa, los dientes con calabazín,los bigotes con cebollines, pelo con melón tallado, corbata o moño con pimiento morrón y una uva al centro.

DRAGÓN .

Les comparto una sencilla idea para presentar una botana en forma de dragón para recibir el año nuevo chino.

El que les presentó lo realice para el cumple de mi sobrina y con ayuda de ellas que elaboraron las brochetas.

Ingredientes y Materiales.

2 Pepinos.

1 repollo blanco o morado.

Pimiento rojo o amarillo.

Cuchillo.

Tabla para picar.

Palillos de madera.

Plato.

Palitos de brocheta.

Se sugiere o puede ser al gusto.

Salchichas.

Queso gruyere.

Aceitunas.

Tomates cherry

Jamón, mortadela etc.

Fruta.

Procedimiento.

1.-Cortar una rebanada por debajo a la col para base y hacer un corte por los laterales.

2.-Cortar del pepino de un extremo un trozo para cabeza y dos del mismo tamaño para el cuello y cola y cortar 4 rodajas para las patas.

3.-Tomar la pieza que será la cabeza y se le realizara un corte para la boca en el extremo  y se colocara dentro del mismo dos tiras de pimiento rojo, armar por medio de los palillos la cabeza en forma horizontal, sobre la parte superior de la pieza que es el  cuello, o en medio de la pieza o cuello como el que les presento.

4.-Colocar los ojos que se realizan con un trozo de queso o jicama y aceitunas y clavarlos en su lugar.

5.-Unir el cuello a la col y en la parte posterior de está colocar la pieza que será la cola.

6.-Hacerle a cada rodaja de pepino un corte en V invertida y colocar dos en cada lateral del cuerpo para simular las patas.

7.-Cortar en rodajas y cubos o al gusto los ingredientes elegidos y armar brochetas con los diversos elementos y con ellas cubrir la col y colocar algunas en la cabeza.

Cortes y Armado.

CORAZONES DE JITOMATE.

Para decorar algún platillo o ensalada en San Valentín.

Materiales e Ingredientes.

Jitomates cherry.

Queso, jícama o rábano.

Palillos de dientes.

Fomi color al gusto.

Lechuga.

Plato

Jitomates bola.

Silicón.

Cuchillo.

Elaboración.

1.-Cortar el jitomate cherry por mitad y con el cuchillo dar más profundidad al centro, cortar un tramo chico de queso o jícama y dar forma de corazón y colocarlo en la parte superior del jitomate partido.

2.-Recortar en fomi dos triángulos chicos a uno darle forma para formar la flecha y con ella unir las dos piezas del corazón, con el palillo atravesándolas pegar el fomi en cada extremo.

3.-Colocar los corazones sobre una hoja de lechuga en el plato.

 Por si no consiguen los Cherry.

El jitomate de bola cortar por mitad y cortar esta en  rebanadas gruesas.

Unir dos piezas o rebanadas con un palillo y decorarlo como flecha.

                    

CARACOL DE FRUTA.

Este simpático caracol lo puedes convertir en una original lampara,con la cúal decoraras tú mesa.

Materiales.

Un melón verde redondo.

Pepino.

Cuchillo.

Palillos.

Foco en base para lámpara,(opcional).

Elaboración.

1.-Pelar el melón, quitándole toda la cáscara.

2.-Cortar una base y retirar toda la pulpa, hasta dejarlo casi transparente.

3.-Con el cuchillo hacer un corte en espiral de ½ cm de profundidad a un costado de la base hasta cubrir la mitad del melón para formar los anillos.

4.-Pelar el pepino y cortarlo en diagonal dejando una pieza mas larga que otra.

5.- Fijar estas con palillos para formar el caracol, coloca dos clavos de olor de ojos, las antenas de cáscara o de pepino.

6.-Coloca la instalación con el foco para iluminar si lo deseas.

BALLENA DE SANDÍA.

Para prepararles un delicioso cóctel de frutas y presentarlo en esta figura ideal para celebrar a los niños.

Materiales.

Sandía.

Cuchillo

Dos cerezas o aceitunas negras.

Palillos.

Un trozo de papel de china blanco.

Tijeras.

Lápiz para cejas.

Elaboración.

1.-Dibujar la cola y cabeza en la parte superior de la sandía, si no sienta bien hacer un corte en la base, recortar con el cuchillo siguiendo el dibujo,retirar la cáscara y vaciar la pulpa con una cuchara,si se desea se pueden realizar cortes en V en todo el contorno.

2.-Al frente marcar una gran sonrisa y retirar únicamente la parte verde para formar la boca,colocar las cerezas o aceitunas de ojos con palillos, o de la misma pulpa de la sandía.

3.-Hacer una pequeña perforación en el centro de la cabeza,para simular el chorro de agua, que se realiza con una tira de papel de china de 20 cm de largo por 8 de ancho,se dobla por mitad y se realizan cortes como flecos,se enchina cada fleco y se enrolla en espiral y se coloca dentro de la perforación.
4.-Rellenar con fruta picada a su gusto.

TIBURÓN EN PEPINO.

El día de hoy les comparto como realizar un tiburón con pepino

Material.

Pepino.

Cuchillo

Palillos.

Elaboración.

1.-Elegir un pepino ligeramente curvo.

2.-Cortar una tajada en la base para que pueda sostenerse,en uno de los extremos hacer un corte en V invertida para la boca,hacer dos cortes curvos largos en los costados y dos chicos alrededor de la boca.

3.-De las partes que se cortaron formar las aletas y fijarlas con palillos.

 4.-Se puede realizar con una mitad de pepino cortado en forma diagonal como se aprecia en la imagen y puede simular una ballena.

FIGURAS CON RÁBANOS.

Estas figuras son muy sencillas de realizar, y son muy decorativas,y solamente empleamos un cuchillo.

RATÓN CON RÁBANO.

Material.

Rábanos.

Cuchillo.

Clavos de olor.

Palillos de Dientes.

Elaboración.

1.-Tomar tres rábanos uno que tenga colita larga que formara el cuerpo  y otro de forma redonda, para la cabeza, lavarlos muy bien.

2.-Cortar dos rebanadas delgadas del rábano restante para formar las orejas.

3.-Por medio de un palillo unir por la parte opuesta a la colita el rábano redondo, con el cuchillo realizar en cada lateral de esté una muesca profunda para colocar las rebanadas u orejas.

4.-Decorar colocando dos clavos de olor como ojos, y palillos de bigotes.

HONGO.

1.-Tomar un rábano de forma redonda.

2.-Cortar  la mitad en redondo sin llegar hasta el centro con el cuchillo, retirar la pulpa alrededor del corte para formar el tallo.

3.-Con la punta del cuchillo, hacer pequeños círculos en el sombrero-

4.-Cortar la base para que se pueda parar.

PINO EN LA MESA.

Les presento esta idea para lucirse en su mesa con un pino comestible.
Los que hace varios años realize y encontre las fotografias que no son muy buenas pero les pueden servir de guia.
Y ustedes con su creatividad pueden elaborar distintos diseños empleando otra variedad de frutas o verduras, quesos o carnes frías.
Dejandoles las dos opciones para su elaboración.

El primero que les presento se encuentra realizado con verduras,fruta y carnes frías.
Materiales.
Lechuga orejona.
Rabános.
Kiwi.
Jamón.
Piña
Cono de unicel y palillos de dientes.
Alfileres de colores.
Elaboración.
1.-Forrar el cono de unicel con las hojas de lechuga dando forma y clavando con palillos o alfileres.
2.-Cortar el kiwi en forma de flores.
3.-Hacer flores con los rabanos y colocar en agua fría para que habrán.
4.-Con el jamón que debe ser en rebanada gruesa,cortar circulos y doblar a formar flores.
5.-La piña se corta en triangulos pequeños,o en forma de estrellas.
6.-Decorar el pino clavando con los palillos.

El siguiente se encuentra decorado solamente con frutas y verduras.
Kiwi,Carambolo para la estrella de la punta del árbol.
Flores de jicama,rabano,pepino,jitomate,aceitunas.
Y en la charola base se colocarón carnes frías en cuadros.
Naranja en rebanadas.
Y se decoro con una vela manzana y un mono de nieve de
Jicama.

Mono de Nieve.
Material.
2 Jicamas redondas de diferente tamaño.
Naranja.
Zanahoria.
Rabano.
Jitomate guaje.
Palillos.
Clavos de olor.
Leche,recipiente,cuchillo.
Elaboración.
1.-Pelar las jicamas y colocarlas en un recipiente con leche para evitar que se oxiden.
2.-Unir ambas con palillos para formar la cabeza y el cuerpo,haciendole a esté previamente un corte o rebanar para que se siente bíen.
3.-Pelar la zanahoria y cortar  la punta en pico para naríz,del otro tramo cortar en dos para brazos, y colocar en el muñeco,sus ojos son los clavos de olor.
4.-Armar el gorro con una rebanada de naranja una parte del jitomate sobre ella y coronar como borla una flor de rabano.

 

VELA MANZANA.

Materiales.

1 manzana

Cuchillo.

Parafina granulada.

Base y pabilo.

Elaboración.

1.-Hacer un corte a la manzana para hacer la base y siente bíen.

2.-Cortar un trozo de la parte superior y ahuecar sacando con cuidado la pulpa.

3.-Cortar en forma de picos toda la parte superior y al centro se formo una flor tallada en la piel de la manzana sin perforarla.

4.-Colocar la base con el pabilo en el fondo de la manzana al centro y se relleno con la parafina granulada.

 

Flor de rabano.
1.-Tome este y con el cuchillo realize cuatro cortes hacia abajo por todo el rededor dejando una parte completa al centro la que puede dejar así o pelar y redondear esta.
2.-Coloque en agua helada para que abra la flor.